13خاصیت جالب و باورنکردنی از تره فرنگی - شیوا مارکت

به گزارش ، از فواید تره فرنگی برای سلامت بدن می توان به مواردی، چون بهبود سلامت چشم ها، جلوگیری از آب مروارید، سلامت و پاکسازی پوست، حمایت از سلامت قلب و عروق، کاهش فشارخون، پیشگیری از کم خونی، تسکین التهاب، بهبود سلامت استخوان، حمایت از عملکرد کلیه، کنترل دیابت نوع 2، پیشگیری از سرطان، یاری به کاهش وزن و بهبود هضم اشاره نمود.

تره فرنگی متعلق به دسته Allium می باشد و در گروه پیازکوهی، موسیر و پیاز جای دارد. این سبزی برخلاف پیاز های خویشاوند خود، به جای پیاز گل، ساقه دارد. تره فرنگی ها به سادگی رشد می نمایند و بسیار مقاوم هستند. این سبزی می تواند شرایط آب و هوایی خشن را تحمل کند و با این که بومی مدیترانه و خاورمیانه است، اما در حال حاضر در بسیاری از نقاط دنیا به دلیل مزایای بسیاری که در غذا و تغذیه دارد، کشت می گردد.

تره فرنگی سخت و ترد است و تنها قسمت خوراکی این سبزی، ساقه آن است که درست بالای ریشه ها و پایه ساقه قرار گرفته است. تره فرنگی بیشتر در برنامه های آشپزی استفاده می گردد و عطر و طعمی مانند پیاز دارد.

تره فرنگی غنی از ویتامین A (ویتامین ضروری برای عملکرد مناسب چشم) است و همچنین دارای مقدار زیادی از آنتی اکسیدان هایی است که با رادیکال های آزادی که وارد بدن شده و باعث آسیب رساندن به چشم ها می شوند، مبارزه می نماید. اگر با رادیکال های آزاد مقابله نگردد ممکن است دژنراسیون ماکولا و یا دیگر مسائل چشمی مرتبط با پیری به وجود بیاید. ویتامین A به چشم شما یاری می نماید تا در نور کم هم به خوبی ببیند و در واقع به بینایی در شب یاری می نماید.

تره فرنگی منبع خوبی از زاگزانتین و لوتیئن است. این دو ترکیب می توانند تا حد زیادی برای چشمان شما مفید باشند. زاگزانتین و لوتیئن از بافت های حساس چشم در برابر نور مضر UV محافظت می نمایند و مهم تر از همه، آن ها از چشم شما در برابر پیشرفت آب مروارید محافظت می نمایند. انجمن اوپتومتری آمریکا 12 میلی گرم از این دو ترکیب را برای دریافت چنین مزایایی توصیه نموده است.

تعداد زیادی از مسائل پوستی مانند لکه های تیره، چین و چروک ها و ... در نتیجه آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد به وجود می آیند. آنتی اکسیدان های موجود در تره فرنگی می توانند با این رادیکال های آزاد مبارزه نموده و سرعت روند پیری را کاهش دهند. تره فرنگی حاوی آلیسین است؛ ترکیبی که دارای خواص ضدباکتریایی، ضدویروسی و ضدقارچی است و از پوست شما در برابر میکروب ها و سایر مهاجمان خارجی محافظت می نماید. هنگامی که آلیسین در معده هضم می گردد، فراوری اسیدسولفنیک می نماید که باعث خنثی شدن باکتری ها و بسیاری از میکروب های دیگری می گردد که عفونتشان اجازه ورود به روده را دارند.

تره فرنگی دارای مقادیر زیادی کومپفرل است؛ فلاونوئیدی که به محافظت از آسیب عروق خونی ناشی از مولکول های اکسیژن بیش از حد فعال، یاری می نماید. این روش محافظت از رگ های خونی همچنین یک گاز طبیعی به نام نیتریک اکسید یا NO ایجاد می نماید. نیتریک اکسید به آرامش و انبساط رگ های خونی یاری می نماید. تره فرنگی به دلیل مقدار بالای ویتامین های آنتی اکسیدانی که دارد، دارای خواص ضدالتهابی مؤثری است که التهاب پوست و استخوان را کاهش می دهد.

یکی دیگر از مزایای تره فرنگی، غلظت بالای فولات در آن است که به شکل فرم فعالش دیده می گردد و در تمام قسمت های گیاه وجود دارد. فولات به بهبود سلامت قلب یاری می نماید و سطح هموسیستئین را در حد تعادل مناسبی نگه می دارد. حتی مقادیر متوسط هموسیستئین می تواند به سیستم قلبی عروقی آسیب برساند. فولات، هموسیستئین را به آمینواسید های مفید تجزیه می نماید.

تره فرنگی همچنین حاوی مقدار زیادی پلی فنول است. پلیفنول ها آنتی اکسیدان هایی هستند که نقش مهمی در محافظت از عروق خونی و سلول های خونی از آسیب اکسیداتیو دارند.

در نهایت این که تره فرنگی حاوی مقدار قابل توجهی از فیبر های رژیمی است. فیبر غذایی برای بهبود سلامت قلب و عروق مهم است و مانع از حملات قلبی، سکته مغزی و سایر اختلالات قلب و عروق می گردد. فیبر به کاهش کلسترول بد یاری می نماید و مانع تشکیل پلاک درون عروق خونی می گردد.

پتاسیم به عنوان یک وازودیلاتور عمل می نماید بدین ترتیب که فشار روی رگ های خونی را به حداقل رسانده و موجب روان تر شدن جریان خون در طول رگ ها می گردد. تره فرنگی سرشار از این ماده مغذی است. پتاسیم همچنین به حفظ تعادل هومئوستاتیک سدیم یاری می نماید و نقش مهمی در انقباض عضله قلب دارد.

کم خونی هنگامی اتفاق می افتد که بدن شما از نظر آهن کمبود داشته باشد. مصرف تره فرنگی به طور منظم یک روش مطمئن برای تهیه آهن مورد احتیاج بدن برای مبارزه و پیشگیری از کم خونی است. تره فرنگی غنی از آهن و همچنین ویتامین های گروه B است که برای سنتز سلول های خونی لازم می باشند. اصلاح کم خونی می تواند با افزایش جریان خون، اکسیژن بیشتری را به سلول هایی که به آن احتیاج دارد، برساند.

تره فرنگی به دلیل مقدار بالای ویتامین های آنتی اکسیدانی که دارد، دارای خواص ضدالتهابی مؤثری است که التهاب پوست و استخوان را کاهش می دهد. تره فرنگی همچنین می تواند به کنترل شرایط روماتیسمی مانند آرتریت یاری کند.

ویتامین K برای همه قسمت های بدن مفید است. دریافت ویتامین K کافی به صورت روزانه پروتئینی به نام استئوکالسین را فعال می نماید. استئوکالسین نقش مهمی در ارتقاء سلامت استخوان ها و کاهش تحلیل استخوانی دارد. اطمینان از دریافت کافی ویتامین K به صورت روزانه سلامت بافت استخوانی در سال های بعد را تضمین خواهد نمود و تره فرنگی غنی از این ویتامین است.

تره فرنگی یک دیورتیک یا مُدر طبیعی است؛ یعنی به شما یاری می نماید تا مقدار دفع سدیم و آب از بدن خود را به وسیله ادرار افزایش دهید. دیورتیک های طبیعی برای افرادی که دارای فشارخون بالا هستند مفید است و به حفظ عملکرد کلیه ها با کاهش تجمع سموم محلول در آب یا نمک یاری می نماید. دیورتیک ها به کلیه های شما یاری می نمایند تا سدیم بیشتری را به ادرار وارد نمایند، سدیم آب را از خون گرفته و فشار روی دیواره های رگ را کاهش می دهد و به این ترتیب به کاهش فشارخون بالا یاری می نمایند.

تره فرنگی یک ماده غذایی با شاخص گلیسمی پایین و کم کالری است. این سبزی باعث مهار فعالیت آمیلاز، که مجموعه ای از عملکرد های ضددیابتی را پشتیبانی می نماید، می گردد. آمیلاز موجب شکسته شدن کربوهیدرات های پیچیده به قند ها و بالا و پایین رفتن ناگهانی قند خون می گردد. مهار این آنزیم سبب کاهش سرعت ورود گلوکز به گردش خون می گردد.

تره فرنگی همچنین حاوی آلیسین است که به کاهش احتمال ابتلا به سندرم متابولیک و نوروپاتی دیابتی یاری می نماید. فلاوونوئید ها و آنتی اکسیدان هایی که در تره فرنگی یافت می شوند نیز با آسیب های رادیکال های آزاد مقابله نموده و باعث تقویت عملکرد قلبی افراد دیابتی می گردد.

ویتامین C به مقدار فراوان در تره فرنگی موجود است و همان طور که می دانید این ماده مغذی برای ارتقای سلامت عمومی بدن بسیار مفید است. ویتامین C یک آنتی اکسیدان ضدسرطان قوی است که با رادیکال های آزاد مبارزه نموده و آن ها را قبل از اینکه بتوانند به سلول ها آسیب اکسیداتیوی بزنند خنثی می نماید؛ آسیب اکسیداتیو اغلب به عنوان یکی از علل اصلی سرطان مطرح می گردد.

تره فرنگی به دلیل وجود فیبر رژیمی برای کاهش وزن مفید است. فیبر به شما احساس سیری می دهد و برای مدت زمان بیشتری معده تان را پر نگه می دارد. این سبزی پرخاصیت اشتهایتان را کنترل نموده و مانع احساس گرسنگی دائمی می گردد؛ عاملی که می تواند حتی افرادی که رژیم دارند را با مشکل روبرو کند.

تره فرنگی غنی از کربوهیدرات های پرِبیوتیک است که باکتری های خوب معده را تغذیه و به فراوری آنزیم های گوارشی یاری می نمایند. تره فرنگی همچنین حرکات مخصوص روده را بهبود بخشیده و به علت فیبر بالایی که دارد اجازه می دهد مواد غذایی به راحتی در طول دستگاه گوارش حرکت نمایند. در واقع تره فرنگی به اجابت مزاج راحت تر یاری می نماید.

منبع: تبیان

italyro.ir: تور ونیز: تور ونیز ارزان قیمت، تور ونیز ایتالیا