طرز تهیه کیک کاراملی اوکراینی - شیوا مارکت

• مواد لازم برای تهیه کیک کارملی اوکراینی

• مواد لازم برای تهیه سیروپ کیک کاراملی اوکراینی

• مواد لازم برای تهیه سس کیک کاراملی اوکراینی

تخم مرغ نه عدد

آرد سفید دو لیوان (250 گرم)

آرد بادام یک لیوان (100 گرم)

شکر سه چهارم لیوان (150 گرم)

عسل نصف لیوان

پودر وانیل یک قاشق چای خوری

بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری

گردو (خردشده) یک لیوان (125 گرم)

شیرعسل غلیظ شده نصف لیوان

خامه نصف لیوان

کره کاله دو لیوان (450 گرم)

سیروپ کارامل یک لیوان (100 گرم)

شکر یک و نیم لیوان (250 گرم)

پودر وانیل یک قاشق چای خوری

نمک یک چهارم قاشق چای خوری

گردو دو لیوان (250 گرم)

• طرز تهیه کیک کاراملی اوکراینی

• طرز سس کیک کاراملی

• نکاتی که بهتر است بدانید

مرحله اول

فر را روی 350 درجه فارنهایت قرار دهید تا گرم گردد.

سه قالب کیک گرد هم شکل انتخاب کنید. کف قالب ها را کمی چرب کنید یا در آن ها کاغذ روغنی قرار دهید.

مرحله دوم

تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید، با دور تند هم زن به بزنید تا رنگ روشنی پیدا نمایند و حالت پف نموده به خود بگیرند.

مرحله سوم

شکر و پودر وانیل را به تخم مرغ ها اضافه کنید. مواد را حدود چهار دقیقه با دور تند هم زن با هم مخلوط کنید.

عسل را به مخلوط اضافه نموده و با هم زن یک دقیقه هم بزنید.

مرحله چهارم

در کاسه ای دیگر، آرد سفید، آرد بادام و بکینگ پودر را مخلوط کنید و از صافی بگذرانید. گردوهای خرد شده (یک لیوان) را به مخلوط آرد اضافه کنید.

مرحله پنجم

مخلوط آرد و گردو را به آرامی به مخلوط قبلی (تخم مرغ، شکر، پودر وانیل و عسل) اضافه کنید. آن را آرام و با هم زن دستی هم بزنید تا یکدست گردد.

مرحله ششم

مایع کیک را به طور مساوی در سه قالب بریزید و در فر قرار دهید. اجازه دهید حدود 25 الی 30 دقیقه بپزد. کیک ها را از فر خارج کنید و بگذارید قالب ها پنج دقیقه خنک شوند.

مرحله هفتم

کیک ها را از قالب خارج کنید و اجازه دهید تا کاملا خنک شوند. سپس هر کیک را با چاقویی پهن و بلند به صورت افقی برش دهید تا دو لایه گردد. اکنون شش لایه کیک اسفنجی دارید.

مرحله هشتم

مواد سیروپ را در یک کاسه مخلوط کنید. سیروپ کیک کاراملی آماده است.

مرحله اول

برای تهیه سس کیک کاراملی اوکراینی کره را در یک کاسه بریزید و حدود چهار دقیقه با دور تند هم زن به هم بزنید تا ظاهری شفاف و پف نموده پیدا کند.

مرحله دوم

سیروپ کارامل، پودر وانیل و نمک را به کره اضافه کنید و بین سه تا پنج دقیقه با دور تند هم زن به هم بزنید.

شکر را به مخلوط اضافه کنید و 5 دقیقه آن را با دور تند هم زن بزنید تا مخلوط ظاهری پف نموده پیدا کند. سیروپ کیک کاراکلی اوکراینی آماده است.

مرحله سوم

با قلم موی شیرینی پزی روی هر لایه سیروپ بمالید. مقداری از سس کیک کاراملی اوکراینی را روی هر لایه بگذارید و لایه بعد را روی آن قرار دهید تا هر شش لایه روی هم قرار بگیرند.

مرحله چهارم

باقیمانده سس را رو و کناره های کیک بمالید و گردوها (دو لیوان) را روی سس بریزید تا تمام رو و دیواره های کناری کیک پر گردد.

کیک کاراملی اوکراینی شما آماده است. از صرف آن با یک قهوه و چای در کنار عزیزانتان لذت ببرید.

• اگر کیک را موقع آماده شدن مصرف نکردید، با درپوش در فریزر بگذارید. کیک را قبل از مصرف از فریزر خارج کنید تا به دمای اتاق برسد.
• لایه هایی را که از یک کیک بریدید، دوباره روی هم قرار دهید تا تعادل کیک به هم نخورد و نریزد.
• مغز گردوها را به دیواره های کناری کیک فشار دهید تا به درون سس بروند و نریزند.

tour-canada.ir: تور کانادا | با تور کانادا سفر کنید، ویزای کانادا، تور کانادا ارزان، قیمت تور کانادا نوروز، بهار، پاییز، تابستان، زمستان 99 را با ما تجربه کنید.