روش های درست کردن سس مایونز خوش طعم

به گزارش شیوا مارکت، در گزارش زیر طرز تهیه سس مایونز را به شما آموزش می دهیم.

به گزارشسس مایونز از جمله سس های پرمصرف ما ایرانی هاست که همراه انواع سالاد استفاده می کنیم. برای تهیه سس تازه بهتر است خودتان در منزل مواد اولیه را فراهم کنیدو روش آماده کردن سس را بیاموزید بنابراین ادامه مطلب را بخوانید.

1- همان طور که می دانید برای تهیه این سس ازروغن مایع، تخم مرغ و انواع ادویه استفاده می گردد. برای تهیه سس بهتر است زرده و سرکه را مخلوط کنید، باید روغن را آهسته به طوری که روغن حین ریخته شدن به نخی باریک تبدیل شده باشد، اضافه کنید.

2- روغن های مناسب برای تهیه این سس به ترتیب روغن زیتون بدون بو، روغن آفتابگردان و روغن کانولاست.

3- برای تهیه سس مایونز، از سرکه سیب و کمی آب لیموی تازه بهره ببرید این ترکیب بوی زهم تخم مرغ را خواهد گرفت.

4- از تخم مرغ هایی بهره ببرید که زرده کمرنگ تری دارند، زیرا زرده پررنگ، رنگ سس را خراب می نماید و زرد خواهد شد.

5- گشنیز خشک، شوید، جعفری، زنجبیل رنده شده، پودر گل محمدی بهترین انتخاب ها برای مزه دار کردن سس مایونز هستند، اما در صورت افزودن یکی از آن ها، باید از ریختن بقیه صرف نظر کرد.

6- یکی دیگر از مسائل تهیه سس این است که رنگ سس مایل به زرد می گردد و این می تواند به دلیل خوب هم نخوردن زرده تخم مرغ باشد یا این که زرده تخم مرغ پررنگ بوده است.

7- در سس مایونز خانگی از فلفل سیاه نیز می توان استفاده کرد، اما اگر می خواهید سسی داشته باشید که بیشتر شبیه به سس مایونز آماده باشد، استفاده از فلفل سفید گزینه بهتری است.

منبع: خراسان